香家@新代田
2006年 02月 19日
ラーメン激戦区新代田を制覇することにした。
麺好きなのに東京じゃ食べ回れていないからまずは隣り町から。
駅のスグ隣りにあるこの店は女性スタッフのみ、お店も茶芸館風。
まるで女子向けに作られたお店に私以外は、点心つつきながらお茶してる
おばちゃん三人組だけ。
坦々麺をオーダー。辛さは山椒の鬼タイプと唐辛子の姫タイプがある。
ゴマの香りを邪魔しなそうな姫淡々麺にした。
ごまの風味はまぁあるが、練りゴマどろり。ほどではない。
辛みも全く強くなく、辛党には物足りないかも。
小ぶりのどんぶりには、博多風の細いストレート麺。
肉そぼろが細かめなので麺に絡みやすくポイント高い。
で青みに普通入っているチンゲンサイかネギが無く、
ネギの青い部分がほんのちょっとと刻んだザーサイが入ってた。
★★★★☆
陳健一のがやはりおいしい。五反田の東京酒楼のごまっぷり溢れる
タイプも、陳麻家の濃厚煮詰め過ぎなのも好きです。
次回、新代田は。。。
バサノバのグリーンカレーラーメンか、トムヤムラーメン。
麺通、なんでんかんでんにも行ってみるとするか?
by joco_78 | 2006-02-19 21:50 | うまい店